Bin 2 Shiraz Mataro Penfolds
7 320,00 сом
Красное сухое вино средней плотности с гармоничным сочетанием фруктов, специй и тонких дубовых акцентов.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 14,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Шираз, Мурведр
- Страна: Южная Австралия
- Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Глубокий рубиновый цвет. В аромате доминируют темные ягоды, такие как ежевика и черная вишня, дополненные нотами специй, лаврового листа и ванили. Вкус округлый и сочный, с шелковистыми танинами, яркой кислотностью и продолжительным, пряным послевкусием.
- Виноградники
Виноград для Bin 2 выращивается в южных регионах Австралии, включая Бароссу и Макларен-Вейл. Почвы преимущественно известняково-глинистые, что способствует созданию вин с отличной структурой и ярким характером.
- Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках, включая частично новые и старые французские и американские бочки, на протяжении 12 месяцев.
- Способ производства
Виноград собирается вручную. После ферментации вино проходит выдержку в дубовых бочках для развития глубины вкуса и аромата.
- Сочетания с блюдами
Идеально подходит к баранине на гриле, блюдам из говядины, мясным запеканкам, а также выдержанным сырам.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
- Это интересно
Penfolds Bin 2 был впервые выпущен в 1960 году как экспериментальное вино в стиле Rhône, где сочетаются Шираз и Мурведр. Сегодня это вино продолжает оставаться примером классического австралийского подхода к виноделию, соединяя мощность и утонченность.
- О бренде
Penfolds — один из старейших и самых престижных винных домов Австралии, основанный в 1844 году. Бренд известен своими инновациями, многолетними традициями и созданием вин мирового класса, которые отражают уникальность австралийского терруара. Bin 2 — часть знаменитой линейки, которая демонстрирует широкий спектр стилей и высокое качество.
Австралия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.