top of page

Knipser Kalkmergel Spätburgunder

Цена

5 920,00 сом

Это элегантное, комплексное красное вино, выдержанное в дубовых бочках. Оно раскрывает характер, типичный для лучших представителей региона, с изысканным сочетанием ароматов и вкусов, выражающих терруар Пфальца.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Светло-рубиновый.
  • Крепость: 13.0%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Пино Нуар
  • Страна: Германия, Пфальц
  • Выдержка: В дубовых бочках в течение 12 месяцев

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Аромат наполнен нотами ежевики, малины, клубники и черешни, которые сочетаются с оттенками кофейных зерен. На вкус оно комплексное и элегантное, с мягкими танинами и долгим послевкусием, в котором продолжают звучать ноты красных фруктов.
  • Виноградники
    Виноградники расположены на мергелево-известняковых почвах, которые идеально подходят для выращивания винограда сорта Пино Нуар. Для этого вина используется виноград с виноградников с известняковыми почвами.
  • Способ выдержки
    Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Для этого используются 2-3-летние бочки, что позволяет вину получить нужную структуру, не теряя свежести и фруктовости.
  • Способ производства
    Виноград собирается вручную, при этом тщательно отбираются только лучшие ягоды. Ферментация проходит в стальных емкостях с контролируемой температурой, что позволяет сохранить ароматы и вкус винограда.
  • Сочетания с блюдами
    Это вино идеально сочетается с тушеной говядиной, блюдами из оленины, а также с жареными мясами и мягкими сырами.

Германия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page