Piemonte Rosso Tenuta Roletto
1 350,00 сом
Красное вино с ярким, но в то же время сбалансированным вкусом, легкое, но с ярко выраженной ароматной палитрой. Отличается гармонией между фруктовыми и пряными нотами, с элегантной текстурой и мягкими таннинами.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: 60% Барбера и другие красные сорта винограда
- Страна: Италия, Пьемонт
- Выдержка:6 месяцев в дубовых бочках
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино с насыщенным рубиновым цветом. В аромате сочетаются ноты красных фруктов (вишня, малина) с оттенками специй и легкой пряности. Во вкусе ощущается свежесть, сбалансированность и мягкие таннины, с приятным, продолжительным послевкусием, где чувствуется легкая минеральность и фруктовая сладость.
- Виноградники
Виноградники расположены в регионе Пьемонт на склонах холмов с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы преимущественно известковые и глинистые, что способствует хорошему дренажу и насыщению винограда минералами.
- Способ выдержки
Вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках.
- Способ производства
Процесс виноделия включает в себя мягкое прессование винограда и ферментацию при контролируемой температуре для сохранения свежести и яркости аромата. Вино также подвергается малолактической ферментации, что придает ему мягкость.
- Сочетания с блюдами
Piemonte Rosso прекрасно сочетается с легкими блюдами из мяса, такими как жареная курица, свинина, а также с пастой и ризотто. Также отлично подходит к мясным закускам и сырам, таким как пекорино и пармезан.Подавайте при температуре 16-18°C, чтобы раскрыть все ароматы и вкусовые оттенки вина.
- О бренде
Tenuta Roletto — это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Пьемонта, известного своими выдающимися винодельческими традициями. История винодельни начинается в середине XX века, когда семья Roletto основала её с целью создания вин, отражающих уникальный характер региона.
Владения винодельни охватывают около 20 гектаров, где выращивают как классические сорта Пьемонта, включая Барберу и Неббиоло, так и менее известные, но уникальные местные сорта, такие как Эрбалуче. Почвы виноградников преимущественно известняково-глинистые, а расположение на высоте 250–350 метров над уровнем моря обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открыт ия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сла дости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.