Pietra Marina Etna Bianco Superiore Benanti
14 210,00 сом
Глубокое и сложное белое вино с ярко выраженной минеральностью и потенциалом выдержки. В аромате — цитрусовые, белые цветы и тонкие солёные оттенки. Вкус насыщенный, элегантный, с высокой кислотностью и продолжительным послевкусием. Подходит для сложных гастрономических сочетаний.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Бледно‑жёлтый с зеленоватыми оттенками
- Крепость: 12–12,5%
- Тип: Белое сухое
- Сорт винограда: Carricante
- Регион: Этна DOC Bianco Superiore, Сицилия, Италия
- Объём: 750 мл
- Производитель: Benanti
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Интенсивный, сложный аромат; сухой минеральный вкус со свежей высокой кислотностью, солоноватыми нотами и длинным финишем (анис, миндаль).
- Происхождение: Contrada Rinazzo (Мило, восточный склон Этны, около 800 м), вулканические песчаные почвы, старые кустовые лозы.
- Способ производства: Ручной сбор в середине октября; ферментация свободного сока в стали ~15 дней, затем выдержка на тонком осадке в стали 30 месяцев с батоннажем; в бутылке ~12 месяцев.
- Сочетание с блюдами: Рыба и морепродукты, включая сложные рецепты.
- Подача: 10–12 °C.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые в ина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.