top of page

Fine Ruby Port Dow's Port

Цена

2 910,00 сом

Красный портвейн с насыщенным вкусом и ароматом, известный своей зрелостью и сбалансированностью.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Красное
  • Крепость: 19%
  • Тип: Портвейн
  • Cорт винограда: Смесь сортов, включая Турига Национал, Турига Франка и другие автохтонные сорта
  • Страна: Португалия, Дору
  • Выдержка: Не менее 3 лет

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Ярко-красный цвет с фиолетовыми оттенками. В аромате интенсивные ноты темных фруктов (вишня, черная смородина), а также легкие нюансы специй и шоколада. Вкус округлый, с ярко выраженной фруктовой сладостью, мягкими танинами и долгим, гармоничным послевкусием.
     
  • Виноградники
    Виноградники расположены в историческом регионе Дору, знаменитом своими терруарами и специфическим микроклиматом. Почвы, состоящие из гранита и сланца, способствуют уникальному вкусу и характеру винограда. На виноградниках выращиваются традиционные португальские сорта, такие как Турига Национал и Турига Франка, которые придают вину особую интенсивность и структуру.
     
  • Способ выдержки
    В больших дубовых бочках.
     
  • Способ производства
    Традиционный метод производства портвейна, с контролируемой ферментацией и выдержкой в дубовых бочках для сохранения аромата и структуры.
     
  • Сочетания с блюдами
    Отлично сочетается с сырами (например, Пармезан, Грюйер), шоколадными десертами, орехами, а также с вялеными мясными закусками. Рекомендуемая температура подачи: 14-16°C.
     
  • О бренде
    DOW's — винодельня с более чем 200-летней историей. Основана в 1798 году, компания известна своими портвейнами премиум-класса. Винодельня активно сохраняет традиции производства портвейна, используя как классические методы, так и современные технологии для достижения исключительного качества своих вин.

Португалия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page