Fine Ruby Port Dow's Port
2 910,00 сом
Красный портвейн с насыщенным вкусом и ароматом, известный своей зрелостью и сбалансированностью.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 19%
- Тип: Портвейн
- Cорт винограда: Смесь сортов, включая Турига Национал, Турига Франка и другие автохтонные сорта
- Страна: Португалия, Дору
- Выдержка: Не менее 3 лет
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Ярко-красный цвет с фиолетовыми оттенками. В аромате интенсивные ноты темных фруктов (вишня, черная смородина), а также легкие нюансы специй и шоколада. Вкус округлый, с ярко выраженной фруктовой сладостью, мягкими танинами и долгим, гармоничным послевкусием.
- Виноградники
Виноградники расположены в историческом регионе Дору, знаменитом своими терруарами и специфическим микроклиматом. Почвы, состоящие из гранита и сланца, способствуют уникальному вкусу и характеру винограда. На виноградниках выращиваются традиционные португальские сорта, такие как Турига Национал и Турига Франка, которые придают вину особую интенсивность и структуру.
- Способ выдержки
В больших дубовых бочках.
- Способ производства
Традиционный метод производства портвейна, с контролируемой ферментацией и выдержкой в дубовых бочках для сохранения аромата и структуры.
- Сочетания с блюдами
Отлично сочетается с сырами (например, Пармезан, Грюйер), шоколадными десертами, орехами, а также с вялеными мясными закусками. Рекомендуемая температура подачи: 14-16°C.
- О бренде
DOW's — винодельня с более чем 200-летней историей. Основана в 1798 году, компания известна своими портвейнами премиум-класса. Винодельня активно сохраняет традиции производства портвейна, используя как классические методы, так и современные технологии для достижения исключительного качества своих вин.
Португалия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открыти я.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.