Ribeiro Santo Bastardo Magnum Carlos Lucas
2 310,00 сом
Нежное и элегантное это вино полно сложных ароматических нюансов, включая бальзамические нотки лесных ягод с легким табачным акцентом.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий гранатовый
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Бастардо
- Страна: Португалия, Дао
- Выдержка: 10 месяцев в бочках из французского дуба.
- Производитель: MAGNUM VINHOS
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино с тонким, бальзамическим ароматом, в котором ярко проявляются нотки лесных ягод с добавлением легких табачных оттенков. Вкус элегантен и сбалансирован, с гармоничным сочетанием кислотности и мягкости. Вино имеет легкое тело и завершает дегустацию мягким, но стойким послевкусием. - Виноградники
Виноградники располагаются на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря, что позволяет винограду развиваться в условиях большого перепада температур между днем и ночью, что способствует лучшему созреванию и сохранению кислотности. Почвы виноградников в основном гранитные, с крупными каменными выступами, что также оказывает влияние на характеристики вина, придавая ему характерную минеральность и сложность. Климат в этом регионе характеризуется жарким и сухим летом с холодными зимами, что создает идеальные условия для выращивания винограда, особенно сортов с хорошей кислотностью, таких как Бастарду. - Способ выдержки
- Вино выдерживается в бочках из французского дуба различных возрастов в течение 10 месяцев, что позволяет провести яблочно-молочную ферментацию и придает вину дополнительные вкусовые и ароматические оттенки.
- Способ производств
50% винограда ферментируется с гребнями, 50% без них. Ферментация при контролируемой температуре от 20°C до 23°C в течение 15 дней с короткой мацерацией. После ферментации вино переливается в дубовые бочки для дальнейшего созревания и проведения яблочно-молочной ферментации. - Сочетания с блюдами
Это вино идеально подходит к жареной рыбе, мясу, а также сырам. Его гармония вкуса и аромата хорошо сочетается с разнообразными блюдами, при этом его легкость позволяет использовать его в качестве сопровождения к более деликатным закускам. - Это интересно
Сорт Бастарду, несмотря на свою раннюю спелость и низкую окраску, производит вино с удивительным ароматическим профилем. Вино не фильтруется, что означает, что оно может образовывать осадок, добавляя ему натуральную структуру.
Португалия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — о цените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.