top of page

Bastardo Ribeiro Santo

Цена

3 120,00сом

Нежное и элегантное это вино полно сложных ароматических нюансов, включая бальзамические нотки лесных ягод с легким табачным акцентом.

 

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий гранатовый
  • Крепость: 13%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Бастардо
  • Страна: Португалия, Дао
  • Выдержка: 8-12 месяцев в дубовых бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Вино с тонким, бальзамическим ароматом, в котором ярко проявляются нотки лесных ягод с добавлением легких табачных оттенков. Вкус элегантен и сбалансирован, с гармоничным сочетанием кислотности и мягкости. Вино имеет легкое тело и завершает дегустацию мягким, но стойким послевкусием.
  • Виноградники
    Виноградники располагаются на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря, что позволяет винограду развиваться в условиях большого перепада температур между днем и ночью, что способствует лучшему созреванию и сохранению кислотности. Почвы виноградников в основном гранитные, с крупными каменными выступами, что также оказывает влияние на характеристики вина, придавая ему характерную минеральность и сложность. Климат в этом регионе характеризуется жарким и сухим летом с холодными зимами, что создает идеальные условия для выращивания винограда, особенно сортов с хорошей кислотностью, таких как Бастарду.
  • Способ выдержки
  • Вино выдерживается в бочках из французского дуба различных возрастов в течение 10 месяцев, что позволяет провести яблочно-молочную ферментацию и придает вину дополнительные вкусовые и ароматические оттенки.
  • Способ производств
    50% винограда ферментируется с гребнями, 50% без них. Ферментация при контролируемой температуре от 20°C до 23°C в течение 15 дней с короткой мацерацией. После ферментации вино переливается в дубовые бочки для дальнейшего созревания и проведения яблочно-молочной ферментации. 
  • Сочетания с блюдами
    Это вино идеально подходит к жареной рыбе, мясу, а также сырам. Его гармония вкуса и аромата хорошо сочетается с разнообразными блюдами, при этом его легкость позволяет использовать его в качестве сопровождения к более деликатным закускам.
  • Это интересно
    Сорт Бастарду, несмотря на свою раннюю спелость и низкую окраску, производит вино с удивительным ароматическим профилем. Вино не фильтруется, что означает, что оно может образовывать осадок, добавляя ему натуральную структуру.
bottom of page