Ribeiro Santo Cheek To Cheek Branco
2 890,00 сом
Легкое, освежающее белое вино с яркими фруктовыми и минеральными акцентами, передающее характер уникального терруара региона Дао.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Белое
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Энкрузаду, Серсия
- Страна: Португалия, Дао
- Выдержка: Без выдержки в дубе
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Аромат раскрывается оттенками цитрусовых, зелёного яблока, белых цветов и лёгкой минеральностью. Во вкусе — хрустящая кислотность, ноты лимона, грейпфрута, спелой груши и деликатный минеральный тон, создающий утонченное послевкусие.
- Виноградники
Виноградники расположены на гранитных почвах с прохладным микроклиматом, способствующим сохранению кислотности и выраженного аромата.
- Способ выдержки
Нейтральные ёмкости из нержавеющей стали для сохранения свежести и аутентичности.
- Способ производства
Ручной сбор урожая, мягкое прессование ягод, ферментация при контролируемой температуре для сохранения аромата и структуры.
- Сочетания с блюдами
Отлично подходит к морепродуктам, блюдам из рыбы, овощным салатам и мягким сырам. Температура подачи: 8–10°C.
- Это интересно
Название "Cheek to Cheek" отражает гармонию винограда и терруара, словно танец двух природных элементов. Вино создаётся с акцентом на природные качества региона Дао.
- О бренде
Ribeiro Santo — это проект Magnum Carlos Lucas, направленный на создание высококачественных вин, которые раскрывают уникальные характеристики региона Дао. Все вина бренда сочетают в себе традиции и современные подходы к виноделию.
Португалия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.