Ribeiro Santo Excellence Cerceal
4 410,00 сом
Игристое сухое вино из региона Дão, Португалия. Вино обладает ярким соломенным цветом с зелёными оттенками и свежим ароматом цветов и цитрусовых. Вкус с хорошо интегрированной кислотностью, очень тонкими и стойкими пузырьками, кремовой текстурой и хорошей структурой.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Яркий соломенный с зелёным и оттенками
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое игристое (Brut Nature)
- Сорт винограда: Сёрсейл (Cerceal Branco)
- Регион: Дão, Португалия
- Выдержка: 28 месяцев по традиционному методу в бутылке
- Объём: 750 мл
- Производитель: Magnum Vinhos, Carlos Lucas
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Аромат цветов и цитрусовых. Вкус с хорошо интегрированной кислотностью, тонкими и стойкими пузырьками, кремовой текстурой и хорошей структурой.
- Происхождение: Вино производится в регионе Дão, Португалия, из винограда сорта Сёрсейл (Cerceal Branco), выращенного на виноградниках с высотой около 550 метров.
- Способ производства: Урожай собирается вручную, полное удаление гребней, ферментация при низкой температуре, выдержка в бутылке по традиционному методу в течение 28 месяцев.
- Сочетание с блюдами: Идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, а также с лёгкими закусками и сырами.
- Это интересно: Вино получило 91 балл от Revista de Vinhos и представлено в формате Magnum, что делает его отличным выбором для торжеств и особых случаев.
- О бренде: Carlos Lucas — винодельня Magnum Vinhos, известная своими высококачественными винами из региона Дão, отражающими уникальный терруар региона.
Португалия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — о цените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.