Serra della Contessa Etna Rosso Riserva Benanti
14 210,00 сом
Глубокое и благородное красное вино с высоким уровнем концентрации. Аромат сочетает спелые ягоды, специи и тонкие оттенки выдержки. Вкус сложный, структурированный, с выразительными танинами и продолжительным финишем. Отличный выбор для коллекции и особых ужинов.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Рубиновый с лёгкими гранатовы ми оттенками
- Крепость: 13–14,5%
- Тип: Красное сухое
- Сорт винограда: Nerello Mascalese (~85%) и Nerello Cappuccio (~15%)
- Регион: Этна DOC Rosso Riserva, Сицилия, Италия
- Объём: 750 мл
- Производитель: Benanti
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Эфирный, интенсивный аромат с нотами лесных ягод, специй и древесины; полный, гармоничный вкус, минеральность и длительное послевкусие.
- Происхождение: Contrada Monte Serra (юго‑восточный склон Этны, около 500 м), очень крутой участок на вулканических песках с пемзой.
- Способ производства: Долгая мацерация и ферментация в стали; выдержка минимум 24 месяца в больших бочках французского дуба (15 hl), затем в бутылке 12 месяцев.
- Сочетание с блюдами: Дичь, красное мясо, выдержанные сыры.
- Подача: 18–19 °C.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцени те баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.