top of page

Spice Route Chakalaka

Цена

3 480,00 сом

Красное сухое вино из Южной Африки с ароматами чёрных ягод, специй и лёгких древесных нот. Вкус насыщенный, сбалансированный с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий рубиново‑красный
  • Крепость: 14,5%
  • Тип: Сухое красное
  • Сорт винограда: 27 % Шираз (Shiraz), 20 % Матаро (Mataro), 17 % Кариньян (Carignan), 13 % Дюриф (Durif), 13 % Гренаш Нуар (Grenache Noir) и 10 % Таннат (Tannat).
  • Страна: Южная Африка, Уэст-Кост
  • Выдержка: В дубовых бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Вино открывается ароматами тёмных ягод, чёрного чая и лёгким намёком на какао, дополненными сладкими дубовыми нотами. Во вкусе щедрое и многослойное, с клюквой и красными ягодами в центре, усиленными тёплыми оттенками корицы и гвоздики. Свежие, тонко переплетённые танины придают вину баланс и элегантность, а послевкусие бархатистое и выразительное, с длительным ароматом специй и сложностью. Это вино создано для совместного употребления, отражая вдохновение названием, связанное с южноафриканской смесью специй, символизирующей вкус и общение.
  • Виноградники
    Лозы растут на холмах Уэст-Коста с песчаным и глинистым грунтом, что придаёт вину выразительную структуру и ароматическую сложность.
  • Способ выдержки
    Выдержка в дубовых бочках для развития мягких танинов и комплексного вкуса.
  • Способ производства
    Ручной сбор урожая и ферментация при контролируемой температуре для сохранения ароматов и структуры.
  • Сочетание с блюдами
    Отлично подходит к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
  • О бренде
    Spice Route — известная южноафриканская винодельня, создающая выразительные и насыщенные вина с характером региона.

ЮАР

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page