top of page

Spice Route Pinotage

Цена

2 550,00сом

Насыщенное и полнотелое красное вино с яркими ароматами, пряными и фруктовыми нотами, а также мягкими, хорошо интегрированными танинами.

 

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками.
  • Крепость: 14%
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Пинотаж
  • Страна: Южная Африка, Западный Кап
  • Выдержка: В дубовых бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Интенсивные ноты черной вишни, малины, с лёгким оттенком специй, таких как перец и тмин, а также нюансы табака и копчёных древесных нот. Сбалансированное, с яркими фруктовыми и пряными акцентами, мягкими танинами и долгим, тёплым послевкусием.
  • Виноградники
    Вино производится из сорта Пинотаж, который является характерным для Южной Африки и представляет собой гибрид Пино Нуар и Сенсо. Виноградники расположены в регионе Цепт-Хелдерберг, в провинции Западный Кап, Южная Африка, где виноград растёт в каменистых почвах, что придаёт вину уникальную минеральность и структуру.
  • Способ выдержки
    Вино выдерживается в комбинации французских и американских дубовых бочках в течение 12-16 месяцев, что придаёт ему насыщенные дубовые и специи, а также помогает гармонично интегрировать танины.
  • Способ производства
    После сбора виноград подвергается ферментации в открытых ферментерах с контролируемой температурой. Вино затем выдерживается в дубовых бочках для более глубокого раскрытия аромата и мягкости.
  • Сочетания с блюдами
    Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейки, жареная дичь, а также с пряными блюдами, например, карри или барбекю. Хорошо также подходит к сырам средней зрелости, таким как чеддер или гауда.
  • Это интересно
    Когда Чарльз Бэк начал винное путешествие Spice Route, на ферме не было погреба, поэтому старый сарай для сушки табака был переоборудован в погреб для ферментации и созревания, адаптированный к стилю виноделия, требующему бережного обращения с фруктами Свартленда. Название его предприятия в равной степени напоминает о стиле производимых вин: богатые, сложные, но бесконечно приятные, со спелыми фруктами высочайшего качества, искусно улучшенными посредством тщательной выдержки в дубе… так же, как тщательно подобранные специи подчеркивают вкус блюда.
bottom of page