Centoventi Spumante Metodo Classico 120 Mesi Tenuta Roletto
16 640,00 сом
Шампанский стиль игристого вина с выдающейся выдержкой, изысканным характером и сложным ароматическим профилем.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Белое
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Эрбалуче
- Страна: Италия, Пьемонт
- Выдержка: 120 месяцев на осадке в бутылке по методу классической шампанизации
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Ароматы спелого яблока, груши, цитрусовых цедры, миндаля и тостов с тонкими нотками меда и ванили. Вкус объемный, с яркой минеральностью, изысканным балансом кислотности и долгим, элегантным послевкусием.
- Виноградники
Расположены в предгорьях Альп, на известково-глинистых почвах, идеально подходящих для сорта Эрбалуче. Умеренный альпийский климат способствует медленному созреванию ягод, что сохраняет их свежесть.
- Способ выдержки
Выдержка на осадке в течение 120 месяцев.
- Способ производства
Вино создается методом классической шампанизации, включающей вторичную ферментацию в бутылке.
- Сочетания с блюдами
Прекрасно сочетается с устрицами, лобстером, икрой, сырами с голубой плесенью, а также в качестве аперитива. Температура подачи: 8–10°C.
- Это интересно
Spumante Mc Erbaluce di Caluso 120 mesi выделяется необычайной длительностью выдержки для итальянских игристых вин, что подчеркивает мастерство винодела и уникальность сорта Эрбалуче.
- О бренде
Производитель специализируется на создании вин премиального уровня, отражающих уникальность терруара Пьемонта. Эрбалуче ди Кальюзо – редкий сорт, известный своим потенциалом для создания элегантных игристых вин.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.