Metodo Classico Rosato Tenuta Roletto
4 670,00 сом
Вино светло-розового цвета с кремовой пеной и мелкой живой перляжью. В аромате сочетаются нотки дрожжей и хлебной корочки с минералами и кремнистыми оттенками, завершаясь лёгкими тонами свежих фруктов. Во вкусе пузырьки хрустящие и обволакивающие, с долгим, энергичным и свежим послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Яркий оранжевый
- Крепость: 12–13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Барбера, Неббиоло, Неретто, Бонарда
- Страна: Италия, Пьемонт
- Выдержка: Выдержка на дрожжевом осадке в стальных ёмкостях — 5 месяцев. Вторичная ферментация и образование пузырьков происходят по традиционному методу в бутылке, с последующей выдержкой на дрожжах 60 месяцев.
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино светло-розового цвета с кремовой пеной и мелкой живой перляжью. В аромате сочетаются нотки дрожжей и хлебной корочки с минералами и лёгкими фруктовыми оттенками. Во вкусе пузырьки хрустящие и обволакивающие, с долгим, энергичным и свежим послевкусием.
- Виноградники
Виноградники расположены в регионе Пьемонт, Италия. Терруар моренического происхождения, каменистые и слегка кислые почвы, высота над уровнем моря 370 м. Климат и почвы способствуют высокой концентрации аромата и свежести винограда.
- Способ выдержки
Вино выдерживается на дрожжевом осадке в стальных резервуарах 5 месяцев и затем 60 месяцев в бутылке по традиционному методу для формирования сложной структуры и мягкой текстуры.
- Способ производства
Виноград собирается вручную, ферментация проходит при контролируемой температуре 16°C, вторичная ферментация и образование пузырьков происходят по традиционному методу в бутылке.
- Сочетания с блюдами
Отлично подходит к морепродуктам, моллюскам, салатам с цитрусовыми и лёгким закускам. Оптимальная температура подачи — 12°C.
- Это интересно
Orangée Rosato Metodo Classico — яркий и необычный выбор среди игристых вин, с экзотической цветовой гаммой и насыщенными фруктовыми нотами, что делает его популярным для аперитивов и особых случаев.
- О бренде
Tenuta Roletto — семейная винодельня в Пьемонте, основанная в середине XX века. Винодельня занимает около 20 гектаров, где выращиваются классические сорта региона, включая Barbera, Nebbiolo, а также уникальные местные сорта, такие как Erbaluce. Почвы известняково-глинистые, высота 250–370 м, что создаёт оптимальные условия для созревания винограда и раскрытия его ароматов.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцени те баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.