Stranero Ca' del Sette
1 430,00 сом
Красное — сбалансированное, с выраженной фруктовостью, свежестью и характерными нотами прянтостей виншни и черных ягод.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красный
- Крепость: 14%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Мерло и Каберне Совиньон
- Страна: Италия
- Выдержка: Деревянные бочки
- Производитель: Ca' del Sette
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Цвет глубокий рубиново-красный с гранатовыми оттенками. Аромат яркий и многослойный, с нотами черной вишни, красных фруктов и оттенками специй, такими как черный перец. Вкус свежий, с выраженными танинами и продолжительным послевкусием, в котором чувствуются нюансы шоколада и лесного ореха.
- Виноградники
Состав сорта: Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на склонах региона Венето, на границе провинций Верона и Виченца, с плотностью посадки 4000 лоз на гектар. Микроклимат создается за счёт влияния гор Лессини и озера Гарда. Для ухода за виноградниками используется механическая обработка почвы без химических препаратов.
- Способ выдержки
Выдержка в деревянных бочках, что придаёт вину мягкость и баланс.
- Способ производства
Ферментация длится около 16 дней при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Весь процесс направлен на максимальное раскрытие натуральных характеристик винограда.
Сочетания с блюдами
Идеально подходит к колбасным изделиям, сырам, мясным супам, рагу и жареному мясу. Температура подачи — 16-18 °C.
- Это интересно
Stranero IGT названо в честь слов "STRA" (обозначает превосходную степень) и "NERO" (указывает на насыщенный тёмный цвет). Вино производится из тщательно отобранного винограда, где особое внимание уделяется правильному солнечному освещению гроздей. Это делает Stranero универсальным выбором для любого случая.
- О бренде
Ca' del Sette — семейная винодельня с более чем 150-летней историей, основанная в 1865 году. Компания расположена в регионе Венето, на территории известных зон D.O.C. и I.G.T. Производственные процессы ориентированы на сохранение традиций и внедрение современных экологических технологий. Винодельня уделяет особое внимание качеству продукции, что подтверждено наградой "Oasis Ambiente 2017" за устойчивое развитие. Все этапы производства контролируются в собственной лаборатории, что гарантирует высокие стандарты качества.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисло тности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.