Reserva Carmenere Tarapaca
1 520,00 сом
Вино характеризуется интенсивным и сложным ароматом, в котором гармонично сочетаются оттенки темных ягод, лакрицы, табака и пряностей.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиновый с темными фиолетовыми оттенками.
- Крепость: 14%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Карменер
- Страна: Чили
- Выдержка: 60% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, а оставшаяся часть — в нержавеющих стальных резервуарах
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики:
Вино имеет вишнево-рубиновый цвет. Вкус округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой и фруктовой сердцевиной. Танинная структура плавная, а послевкусие продолжительное и приятное. - Виноградники:
Гроздья для этого вина поступают из виноградников долины Маипо, где выращиваются лозы сорта Карменере старше 15 лет. - Способ выдержки:
60% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, а оставшаяся часть — в нержавеющих стальных резервуарах, что помогает сохранить свежесть и фруктовость вина. - Способ производства:
Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости в конце апреля. Ферментация проходит в стальных емкостях с регулярной перекачкой сусла, что позволяет извлечь максимум цвета и концентрации из виноградной кожицы. - Сочетания с блюдами:
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как тушеная говядина с черносливом, шашлык, запеченная свинина. Также идеально подойдет к первым блюдам, таким как бограч или боб-левеш, а также к твердым сырам и тушеным овощам.
Чили
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.