Villiera Barrel Fermented Chenin Blanc
3 300,00 сом
Сухое белое вино из региона Стелленбош, ЮАР, из сорта Шенин Блан. Имеет светло-соломенный цвет с зелёными оттенками. Аромат раскрывается нотами тропических фруктов, таких как гуавы и грейпфрута. Вкус насыщенный, с лёгкими дубовыми нотами и хорошим потенциалом к выдержке.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло-соломенный с зелёными оттенками
- Крепость: 13,35%
- Тип: Сухое белое вино
- Сорт винограда: Шенин Блан
- Страна: ЮАР
- Регион: Стелленбош
- Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках (40% новые французские дубовые бочки)
- Температура подачи: 10–12°C
- Производитель: Les Grands Chais de France
ОСОБЕННОСТИ:
- Аромат: Тропические фрукты, гуавы, грейпфрута, лёгкие дубовые ноты.
- Вкус: Насыщенный, с лёгкими дубовыми нотами и хорошим потенциалом к выдержке.
- Производственный метод: Ферментация в дубовых бочках с регулярным батонажем.
- Рекомендации по сочетанию: Морепродукты, курица, блюда с соусами на основе сливок.
- Температура подачи: 10–12°C.
- Награды: SAWi — Топ 10 / Платиновая награда.
ЮАР
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.