Classic Selection Chardonnay Grand Tokaj
990,00 сом
белое вино с гармоничным балансом фруктов, кислотности и минеральности, дополненное мягкой текстурой и утончённым послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло-золотистый с легким зелёным отливом
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Шардоне
- Страна: Венгрия, Земплен
- Выдержка: Часть вина выдерживается в нержавеющей стали, а другая часть — в дубовых бочках
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Ноты спелого яблока, груши, цитрусовых и белых цветов, дополненные лёгкими нюансами миндаля и мёда. Свежий и насыщенный, с яркой фруктовой кислотностью, кремовой текстурой и минеральными акцентами в продолжительном послевкусии. - Виноградники
Вино производится из сорта Шардоне, выращенного в регионе Земплен, Венгрия. Этот регион известен своими уникальными вулканическими почвами, которые придают винам минеральность и характерную глубину. Климат сочетает тёплые дни и прохладные ночи, что способствует оптимальному созреванию винограда и сохранению яркости аромата и вкуса. - Способ выдержки
Часть вина выдерживается в нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость, а другая часть — в дубовых бочках, что добавляет текстуру и тонкие ванильные и сливочные нюансы. - Способ производства
Виноград собирается вручную, затем проходит ферментацию при контролируемой температуре, что позволяет сохранить яркие фруктовые и цветочные ароматы. После ферментации вино выдерживается для стабилизации вкуса и структуры. - Сочетания с блюдами
Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, такими как гребешки или форель, а также с белым мясом, салатами и мягкими сырами.
Венгрия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисл отности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.