top of page

Ser Mariotto Chianti Riserva Tenute di Fraternita

Цена

2 050,00 сом

Изысканное вино с элегантной и мощной структурой, в котором традиции тосканского виноделия сочетаются с современным подходом. Вино обладает ярким вкусом с выраженной фруктовой нотой, характерной для Санджовезе, в сочетании с глубиной и сложностью, полученными благодаря длительной выдержке.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Красное
  • Крепость: 13,5%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Санджовезе, Каберне Совиньон
  • Страна: Италия, Тоскана
  • Выдержка: 16 месяцев в барриках из французского дуба, затем дополнительное выдерживание в бутылке; вино поступает в продажу не ранее чем через 28 месяцев после производства
  • Производитель: Tenute di Fraternita

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    В аромате вино раскрывает интенсивные ноты красных фруктов, таких как вишня и клубника, с акцентами изысканных пряностей, включая легкие оттенки дуба. На вкус оно плотное, сбалансированное, с бархатистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие долгое, с нотами ванили и специй, что делает вино насыщенным и комплексным.
  • Виноградники
    Вино производится в регионе Тоскана, в исторической области Кьянти, где виноградники растут на высоте около 300-400 метров над уровнем моря. Почвы здесь в основном глинистые и каменистые, что способствует хорошей дренажности и обеспечению винограда необходимыми питательными веществами. Виноградники имеют возраст около 30-40 лет, что позволяет получить виноград высокой зрелости и концентрации вкуса.
  • Способ выдержки
    16 месяцев в барриках из французского дуба, затем дополнительное выдерживание в бутылке; вино поступает в продажу не ранее чем через 28 месяцев после производства.
  • Способ производства
    Для производства Chianti Riserva Ser Mariotto используется традиционный метод ферментации в стальных резервуарах с контролируемой температурой, что позволяет сохранить свежесть и чистоту аромата. После ферментации вино помещается в дубовые бочки для дальнейшей выдержки, где оно достигает своей максимальной сложности и глубины. Виноград для этого вина собирается вручную в момент полной зрелости.
  • Сочетания с блюдами
    Chianti Riserva Ser Mariotto идеально сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с мясными соусами, ризотто с грибами, жареное мясо, дичь, а также выдержанными сырами. Это вино также хорошо подходит для блюд с томатами, такими как пицца или паста с томатным соусом.
  • Это интересно
    Вино носит имя Ser Mariotto в честь исторической фигуры, юриста 1400-х годов, Мариотто Гамбильони, который сделал важное завещание в 1470 году. Вино воссоздает традиции виноделия региона, при этом в нем ощущается современный подход к производству высококачественных вин.

Италия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page