Cuprum Tenute di Fraternita
2 130,00 сом
Красное — насыщенное, с выраженными фруктовыми нотами и сбалансированными танинами.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 14%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Санджовезе.
- Страна: Италия, Тоскана
- Выдержка: В дубовых бочках
- Производитель: Tenute di Fraternita
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В аромате преобладают ноты спелой вишни, сливы и лёгкие оттенки специй. Вкус полнотелый, с гармоничным сочетанием фруктов и мягких танинов, переходящих в продолжительное послевкусие.
- Виноградники
Виноград для Cuprum собирается с виноградника "La Quercia Secca" в коммуне Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна, расположенного на холмах Кьянти. Почвы преимущественно глинистые, с вкраплениями известняка, что способствует оптимальному развитию лозы.
- Способ выдержки
Выдержка проходит в дубовых бочках
- Способ производства
Виноград собирается вручную, с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Используются только натуральные дрожжи, присутствующие на винодельне, что отражает приверженность хозяйства традиционным методам виноделия.
- Сочетание с блюдами
Cuprum прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с мясными соусами, блюда из красного мяса и выдержанные сыры.Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
- О бренде
Tenute di Fraternita — винодельня с многовековыми традициями, расположенная в сердце Тосканы. Их виноградники простираются на площади около 1000 гектаров в коммунах Ареццо, Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна и Кастильон-Фибокки. В хозяйстве уделяют особое внимание сохранению окружающей среды и используют возобновляемые источники энергии в производстве.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.