top of page

Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Tenute di Fraternita

Цена

6 340,00сом

Десертное вино с насыщенной текстурой, глубоким ароматом и сладким, гармоничным вкусом.

 

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Белое
  • Крепость: 15,5%
  • Тип: Сладкое
  • Сорт винограда: Санджовезе
  • Страна: Италия, Тоскана
  • Выдержка: 7 лет в в маленьких дубовых бочонках «карателли»

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Глубокий янтарный цвет с оттенками золота. Аромат насыщен нотами сушёных фруктов, инжира, меда, карамели, пряностей и легкими нюансами орехов. Во вкусе сочетаются сладость, кислотность и сложные тона засахаренных фруктов, сухофруктов и крем-брюле.
     
  • Виноградники
    Виноградники расположены в регионе Кьянти с почвами, богатыми известняком и глиной, что придаёт вину характерную минеральность.
     
  • Способ выдержки
    После сушки виноградного сусла оно подвергается медленному прессованию, после чего ферментация происходит в дубовых бочках объемом 55 литров. Вино выдерживается в этих бочках не менее 3 лет.
     
  • Способ производства
    Виноград вручную собирается в состоянии перезрелости и подвяливается для концентрации сахаров и ароматов. После этого ягоды прессуются, а сок ферментируется в маленьких бочках при контролируемой температуре.
     
  • Сочетания с блюдами
    Прекрасно сочетается с голубыми сырами, выпечкой на основе миндаля, крем-брюле, шоколадными десертами или может быть подано как самостоятельный десерт.Рекомендуется подавать при температуре 10–12°C.
     
  • Это интересно
    Название "Occhio di Pernice" в переводе с итальянского означает "глаз фазана". Это название символизирует характерный красноватый оттенок, который приобретают некоторые сорта винограда, используемые в производстве вина. Этот тип винного производства характерен для Тосканы и имеет многовековую традицию.
     
  • О бренде 
    Tenute di Fraternita — винодельня с многовековыми традициями, расположенная в сердце Тосканы. Их виноградники простираются на площади около 1000 гектаров в коммунах Ареццо, Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна и Кастильон-Фибокки. В хозяйстве уделяют особое внимание сохранению окружающей среды и используют возобновляемые источники энергии в производстве.
bottom of page